Лечебная диета №6

Краткая характеристика лечебной диеты №6 в санаториях Беларуси

Показания: подагра и мочекаменная болезнь с образованием камней из солей мочевой кислоты (уратурия).
Цель назначения: нормализация обмена пуринов, уменьшение образования в организме мочевой кислоты и ее солей, сдвиг реакции мочи в щелочную сторону.
Общая характеристика: исключение продуктов, содержащих много пуринов, щавелевой кислоты; умеренное ограничение соли, увеличение количества ощелачивающих продуктов (молочные, овощи и плоды) и свободной жидкости (при отсутствии противопоказаний со стороны сердечно-сосудистой системы). Небольшое уменьшение в диете белков и жиров (в основном тугоплавких), а при сопутствующем ожирении - и углеводов. Кулинарная обработка обычная, исключая обязательное отваривание мяса, птицы и рыбы. Температура пищи обычная.
Режим питания: 5-6 раз в сутки, в промежутках и натощак - питье.
Химический состав и энергоценность: белки - 70-80 г (50 % животные), жиры - 80-90 г (30 % растительные), углеводы - 400 г (80 г сахара), ккалории- 2700—2800; поваренная соль - 10 г, свободная жидкость - 1,5-2 л и больше.